儲かる飲食店２７選


儲かる飲食店１：ラーメン屋

　ラーメンは日本の国民食になっています。

　ラーメンが嫌いな人は日本人のわずか1％です。

　需要が大きい分だけライバル店も強力ですが、人気店となれば年収1,000万円も目指せます。



儲かる飲食店２：そば屋

　『脱サラしてそば屋を始めたい。』と考えるそば好きのために、廃業率が高いことが知られているそば屋経営ですが、天ぷらを合わせて売ったり、そばの有名な県で開業することで成功率を高めることが出来ます。



儲かる飲食店３：立ち食いそば屋

　日本独自の文化"立ち食いそば"は、超高回転率により安い値段でも利益を生み出しています。

　普通のそば屋同様に、安いそばで集客していかに原価率の低い"天ぷら"や"おにぎり"を売るかが経営の肝になります。



儲かる飲食店４：居酒屋

　居酒屋は客単価が4,000円と高額なので、少ない客数でも儲けやすいビジネスです。

　ですが、若者を中心にお酒離れが進んでいる中で自粛ムードが蔓延しているので、簡単に儲かるビジネスではありません。



儲かる飲食店５：寿司屋

　寿司屋も高単価でおすすめのビジネスです。

　高級店なら客単価が2~3万円にもなり、一日数組来てくれるだけでも十分に経営を成り立たせられます。



儲かる飲食店６：カレー屋

　カレー屋は、テイクアウト需要も満たせ日本人に人気の食べ物のため、儲かりやすいです。

　日本の外食カレー業界で一強となっている"CoCo壱番屋"を参考にして、トッピングの種類を豊富にするのがおすすめです。



儲かる飲食店７：パスタ屋

　パスタ屋はラーメン屋に比べると大手チェーンが弱く、個人経営店が参入する余地があります。

　美味しいパスタを提供するには、調理スキルのある従業員が必要になる点が問題になるでしょう。



儲かる飲食店８：焼肉屋

　贅沢したい日に選ばれる焼肉店は客単価が高くおすすめです。

　しかし、特殊なテーブルや排煙設備に初期投資が多くかかります。



儲かる飲食店９：韓国料理店

　韓国料理店は特に若い女性に人気のお店です。

　しかし、韓国を嫌いな人や辛いものが苦手な人もいるので、需要はそれほど多くありません。

　それでも大手チェーンが存在しないので、個人経営のお店でも十分に繁盛させることは可能です。



儲かる飲食店10：バー

　バーには訪れる客は、馴染みのバーテンダーに会いにきています。

　よって、バー経営にもっとも重要な要素は"従業員の質"です。

　あらゆる知識を広く身に付けておくと良いでしょう。



儲かる飲食店11：お弁当屋

　お弁当屋はイートインスペースがいらない分、賃料を抑えられます。

　介護施設や事務所との契約が得られると安定的に稼げるようになります。



儲かる飲食店12：ピザ屋

　ピザは、宅配ピザが浸透していることもあり、安い原価で作れる割に高級なイメージがあります。

　ソフトドリンクやポテトなど原価率がさらに低い商品もセットで売れるため、非常に儲かりやすいビジネスです。

　本場のイタリアに修行に行くのは時間の無駄になるのでやめておきましょう。



儲かる飲食店13：たい焼き屋

　たい焼き屋は、狭い調理スペースで営業できるので、スーパーの入り口の定番になっています。

　奇抜なたい焼きよりも"いつもの"たい焼きが好まれるので、流行りに乗ったりせずに淡々と経営していくべきです。



儲かる飲食店14：焼き芋屋

　冬の定番"焼き芋屋"は、凄腕の販売員だと1日に10万円以上売り上げることもあります。

　人気の品種も紹介しているので、焼き芋屋に興味がある方は参考にしてください。



儲かる飲食店15：キッチンカーの焼き鳥屋

　焼き鳥屋は、1日30~40人集客出来れば経営が成り立ちます。

　フランチャイズに頼らず個人で開業することをおすすめします。



儲かる飲食店16：たこ焼き屋

　たこ焼き屋は儲かる"粉もの"で調理も簡単なため、初心者にもおすすめのビジネスです。

　しかし、1店舗で大きく儲けることは難しいので、大金を稼ぐには複数店舗の経営が求められるでしょう。



儲かる飲食店17：唐揚げ屋

　唐揚げ屋は、原価率が低く調理も簡単なため、ここ数年で一気に店舗数を増やしています。

　しかし、店舗数が増えても需要が増えた訳ではないので、競争多寡になっています。



儲かる飲食店18：パン屋

　食の欧米化により、近年ではパンを食べる人が増えてきました。

　早朝からの仕込みがあり長時間労働になるので、本当にパンが好きでなければ続けていくのは難しいでしょう。



儲かる飲食店19：ゴーストレストラン

　ゴーストレストランとは、実店舗を持たず宅配のみに対応した飲食店の形態です。

　一人でも開業出来ますが、"ウーバーイーツ"や"出前館"への手数料が高いので、商品単価が高くなってしまうのが難点です。



儲かる飲食店20：クレープ屋

　クレープ屋は狭い店舗でも経営出来ますが、一つ一つをその場で焼き上げるので意外に回転率が悪いデメリットがあります。



儲かる飲食店21：キッチンカーカフェ

　キッチンカーでカフェを開業するのは、開業資金が少なく済み固定費もほとんどかからないのでおすすめです。

　日本各地で行われるイベントに上手く出店していければ、高い年収を維持できるでしょう。



儲かる飲食店22：かき氷屋

　かき氷の原価率は、わずか8％です。

　夏の短い期間にどれだけ稼ぐかが重要になります。



儲かる飲食店23：綿菓子屋

　綿菓子の原価率は、たったの3％です。

　近年ではカラフルな綿菓子がSNSで人気になっています。



儲かる飲食店24：うどん屋

　うどん屋は儲かりにくいと言われており、うどん屋の7割は赤字経営をしています。

　しかしそれは、老後の京楽として採算を無視した経営しているうどん屋が多いことで起きており、本気で稼ごうと考えるのなら十分に稼げるビジネスです。

　分かりやすい例では、うどんの麺を手作りすると労働時間が長くなってしまいますが、機械打ち麺を使えば労働時間の軽減や他の作業に時間を割けます。



儲かる飲食店25：おにぎり屋

　おにぎり屋は、特別な機械や調理スキルが必要ないので、初期費用を抑えやすいです。

　しかし、自宅でも簡単に作れる"おにぎり"を売るには、専門店ならではの特別感が必要となります。

　具材に良いものを使ったり見た目を派手にするなど、いかに特別感を出せるかがおにぎり屋経営の肝です。



儲かる飲食店26：スムージー屋

　スムージー屋は、野菜や果物などをミキサーにかけるだけなので、初心者にも始めやすいビジネスです。

　若い女性がメインターゲットとなるので、SNSの活用や内装を女性向きにするような工夫をすると売り上げが伸びます。



儲かる飲食店27：パンケーキ屋

　パンケーキ専門店は、スイーツ系の中では高単価な商材のため、比較的稼ぎやすいビジネスです。

　若い女性がターゲットとなりますが、男性客も蔑ろにしないようなお店作りをすると、他店との差別化が図れます。



儲からない飲食店６選

儲からない飲食店１：10円パン

　10円パンは若者に人気の商材です。

　しかし、短期的なブームに乗っかってしまうと、初期投資を回収する前にブームが終焉しているでしょう。



儲からない飲食店２：高級食パン屋

　高級食パンは既にブームが過ぎており、まったく稼げないお店になっています。

　また、物珍しさで流行っただけであり、高額な料金に見合った味でもないので、これから再ブームとなることもないでしょう。

　既にパン屋を経営している人が、メニューの一つとして高級食パンを取り入れるのならありです。



儲からない飲食店３：タピオカ屋

　飲食店ブームの代名詞となったタピオカ屋は、現在でもコアなファンにより経営を成り立たせていますが、ブームは既に去っています。

　このような斜陽産業を始めるよりは、他の飲食店の方が稼ぎやすいのは当然のことです。



儲からない飲食店４：白いたい焼き屋

　タピオカ粉を使うことで白い見た目をしている白いたい焼き屋は、ブームが既に去っているので稼ぐのは難しいです。

　たい焼き屋のサブメニューとして取り入れるのなら、売り上げの上澄みくらいにはなるでしょう。



儲からない飲食店５：ケーキ屋

　ケーキ屋は夢や憧れの対象とされやすいですが、儲からないビジネスです。

　単純計算なら低い原価率となりますが、廃棄率がかなり高いビジネスモデルなので、世間が思っているようには稼げません。

　また、開店前から仕込み作業を行わなければならず、長時間労働になりがちなことも問題となっています。



儲からない飲食店６：メロンパン屋

　メロンパン専門店は、一つの商品だけを販売するので手軽に始められます。

　しかし、普通のパン屋がクロワッサンや惣菜パンなど複数のメニューで集客しているのに対して、メロンパン専門店はメロンパン一点だけで集客しなければならず、集客が特に難しいお店です。



まとめ：メリットとデメリットを比較しよう


　どの飲食店にもメリットとデメリットがあります。

　自分の興味のある分野でお店を開くことをおすすめしますが、中にはあまり儲からないビジネスもあるのでメリットとデメリットを良く比較するべきでしょう。


　こちら『原価率の低い飲食ランキングTOP16！原価率の高い商品についても解説します！！』の記事ではお店の種類ごとに原価率の低さをランキング形式で紹介しています。